Состояние Хорошее
Автор Ред. А. С. Пирузян
Издательство М. Экономика
Год издания 1971
Переплет Твердый переплет
Изд. 2-е, переработанное. Ред. А. С. Пирузян, С. Т. Еремян, С. И. Месролян, Г. Н. Ханбегян. 1971г. 214 с. +цв. и ч/б. илл. Твердый переплет, Увеличенный формат.
Книга `Армянская кулинария` знакомит читателей с армянской национальной кухней. В ней приведены рецептуры н технология приготовления более 400 разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион. Книга предназначена для технологов, поваров предприятий общественного питания, а также может быть использована домашними
